A cidade de Três Lagoas sediou a oficina gastronômica ‘Delícias no Anzol – Fisgado pelo Sabor’, uma iniciativa da Prefeitura Municipal em colaboração com o Sebrae (MS). O treinamento contou com 20 participantes, incluindo condutores de turismo náutico e demais interessados do segmento, que praticaram a preparação de pratos à base de peixe.
Sob a orientação do chef Marcilio Galeano, a oficina demonstrou técnicas de corte e preparo de diversas receitas. Cada inscrito foi contemplado com um kit exclusivo para acompanhar as demonstrações e aplicar os ensinamentos durante a atividade.
PRATOS PREPARADOS
Durante a capacitação, os participantes confeccionaram três receitas que valorizam a tilápia e outras espécies regionais:
- Ceviche com ají e leite de coco
- Sashimi pantaneiro
- Moqueca de pintado
As preparações foram desenvolvidas com o intuito de apresentar como o pescado local pode adquirir novas formas de apresentação, enriquecendo as vivências oferecidas aos turistas em passeios náuticos e de pesca.
OBJETIVO DA CAPACITAÇÃO
Para além de uma simples aula de culinária, a oficina visou qualificar profissionais que lidam diretamente com visitantes, fornecendo instrumentos para integrar a gastronomia aos roteiros de turismo náutico. A ação também reitera o empenho da Prefeitura em estimular o setor produtivo, expandindo as chances de negócios atrelados à pesca e ao turismo.
Conforme a organização, espera-se que as técnicas assimiladas sejam reproduzidas pelos participantes em seus respectivos negócios, adicionando um diferencial gastronômico às experiências já disponíveis em Três Lagoas.
